Ngày rằm, mồng một, giỗ chạp là những ngày quan trọng để mọi thành viên trong gia đình bày tỏ lòng biết ơn, sự kính trọng đối với ông bà, tổ tiên và những người thân đã khuất. Mâm cơm cúng các món chay được bài trí đẹp mắt, tươm tất là quý giá và thiêng liêng nhất. Trong bài viết hôm nay, xoichebaba xin giới thiệu thực đơn món chay.

Các món chay cúng giỗ đơn giản dễ làm tại nhà

Người Việt Nam chúng ta thường ăn chay vào ngày rằm hay mồng một. Vậy bạn đã biết nên bổ sung những món chay nào vào thực đơn ngày giỗ, ngày rằm, ngày rằm của mình chưa? Nếu chưa, hãy tham khảo những món ăn dưới đây.

Xem thêm: https://xoichebaba.com/mam-qua-cuoi/

1. Bún xào chay

Bạn có thể thêm món miến xào chay vào thực đơn chay ngày rằm, ngày giỗ của mình. Đây là một trong những món chay dễ làm mà bạn có thể tham khảo. Bún xào chay, kết hợp vị ngọt của rau xào và nước sốt, rất thỏa mãn. Món xào chay được trang trí đẹp mắt và ngon miệng tạo nên một món ăn kèm tuyệt vời.

2. Xôi hạt sen

Xôi hạt sen là một món ăn chay nổi tiếng không thể thiếu trong ẩm thực chay của người Việt. Sự kết hợp giữa gạo nếp và hạt sen là một món ăn hấp dẫn. Đây cũng là một món chay ngon với màu sắc bắt mắt, xôi dẻo ngọt, hạt sen bùi béo, cốm dai.

3. Món rau cải thìa xào nấm đông cô

Cải thìa xào nấm hương là một món chay dễ chế biến khác. Đây cũng là một vị ngọt bình dị và hiện nay nó là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Chỉ từ 5-10 lần, bạn sẽ có ngay món cải thìa xào nấm hương thơm ngon, bắt mắt.

4. Gỏi mít non đậu phộng

Nếu đang băn khoăn không biết nên làm món chay nào, hãy thử món gỏi mít đậu phộng nhé. Món ăn này không chỉ ngon và có hương vị kỳ diệu mà còn rất đơn giản và không cầu kỳ trong cách chế biến. Món ăn này nổi tiếng với hương vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt kích thích khẩu vị.

5. Chả giò chay

Để dễ dàng phục vụ các loại rau củ, bạn có thể thêm chúng vào thực đơn món chả giò rau củ của mình. Một món ăn rất dễ làm và tốt cho sức khỏe kết hợp đậu xanh và rau củ. Chả giò chay thơm ngon, hấp dẫn với lớp vỏ giòn tan hòa quyện với vị béo ngậy của đậu và tương ớt cay nồng.

6. Miến xào rau củ chay

Một trong những món rau không thể bỏ qua trong thực đơn ngày giỗ là miến xào rau. Nó là một sản phẩm có màu sắc tự nhiên ấn tượng. Ngoài ra, hương vị ngọt ngào, sảng khoái nên rất kích thích vị giác. Chế độ ăn giàu chất xơ thực vật phù hợp cho người ăn chay và tốt cho sức khỏe.

7. Canh nấm đậu phụ

Canh đậu hũ nấm là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình. Vị ngọt của nước hầm xương cùng vị tươi mát của đậu phụ và nấm mang đến hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể kết hợp món ăn này vào thực đơn các món chay ngon ngày giỗ, ngày rằm hay ngày rằm của mình.

8. Canh chua chay

Canh chua cũng được khuyên dùng cho các món chay ngày giỗ. Món ăn này là sự kết hợp của các vị chua, cay, mặn, ngọt rất kích thích vị giác. Ngoài ra, bạn có thể làm phong phú món ăn bằng cách bổ sung vào thực đơn chay.

9. Sườn non chay xào chua ngọt

Sườn non xào chua ngọt là một trong những món ăn được nhiều người lựa chọn khi muốn thực hiện những bữa chay dễ làm. Sườn non được tẩm ướp đậm đà hòa cùng nước sốt đậm đà cho món ăn đậm đà hương vị. Vị chua chua ngọt ngọt, mằn mặn của các loại gia vị làm nên sức hấp dẫn của món sườn non rang chua ngọt.

10. Canh khổ qua nhồi đậu hũ

Canh khổ qua nhồi đậu hũ là thực đơn không thể thiếu trong mâm cỗ chay ngày giỗ Tổ. Vị đắng nhẹ của goya và mềm của đậu hũ hòa quyện tạo nên hương vị thơm ngon kích thích vị giác của bạn. Ngoài lựa chọn ăn chay, bạn cũng có thể dùng cơm đặc biệt hàng ngày trên mâm cơm gia đình.

11. Chè trôi nước

Chè trôi nước thực chất là một trong những món chay nhất định phải ăn vào dịp Tết Nguyên Đán hàng năm. Không những thế, món ngọt khó cưỡng này còn mang nét đặc trưng của văn hóa Việt Nam. Bột mềm và đàn hồi, nhân đậu xanh ngọt ngào và hơi ấm của gừng tạo nên một hương vị tinh tế.

12. Tàu hủ chiên sả ớt

Một trong những món ăn chay ngon nhất với đậu phụ là đậu phụ xào sả ớt. Chúng tôi sử dụng các thành phần đơn giản như:
Dễ chế biến với đậu phụ, tỏi, sả, ớt, gia vị, nước tương và dầu ăn, món ăn này dường như đang trở thành món ăn chính trong bữa ăn của mọi gia đình.

Đậu hủ non cắt miếng vuông, ướp sả ớt cho ngấm, chiên vàng đều, nêm nếm gia vị cho đậm đà hơn, dùng với cơm trắng. Màu vàng đều, giòn của đậu phụ và màu đỏ của ớt cay kích thích vị giác và tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.

Gợi ý 5 mâm cơm cúng chay được ưa chuộng nhất

Nghĩ đến những thực đơn toàn món chay như lễ Tết, giỗ ông, giỗ ông mà tôi đau đầu. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên ăn gì, hãy tham khảo thực đơn mâm cơm chay dễ làm của chúng tôi dưới đây.

Mâm cúng chay số 1

Những ngày giỗ, tết ​​hay mùng 1 là những dịp quan trọng để tỏ lòng thành kính với ông bà tổ tiên, người thân đã khuất. Vì vậy, việc chuẩn bị món chay đòi hỏi phải có sự chuẩn bị kỹ càng, cái chính là lên thực đơn. Địa chỉ bán cơm chay số một mà chúng tôi muốn giới thiệu đó là:

 

• Chả giò đậu xanh
• Thịt kho tàu chay
• Canh khổ qua nhồi đậu hũ
• Bún xào chay
• Dưa xào chua
• Củ kiệu
• Một ít trái cây tráng miệng

Mâm cơm cúng chay số 2

Trên thực tế, có rất nhiều người chọn làm món chay lần đầu tiên trong buổi thờ phượng và có nhiều bỡ ngỡ khi tạo thực đơn. Nếu bạn chưa biết cách làm món chay, hãy xem Món chay số 2 dưới đây.

 

• Bún cuốn chay
• Chả giò chay khoai lang
• Canh chua chay
• Mít non kho chay
• Cà ri chay
• Mắm thái chay
• Rau câu vị dừa

 

 

Mâm cơm cúng chay đơn giản số 3

Bạn không chỉ phải lên thực đơn cho những ngày giỗ như món chay mà chế biến các món ăn thường ngày cũng rất khó khăn. Chính vì vậy, nhiều người loay hoay trong việc lựa chọn món ăn. Nếu chưa biết cách chế biến món chay cho ngày giỗ, bạn không thể bỏ qua thực đơn sau.

 

• Nem nướng chay
• Thịt lụi chay
• Bò kho chay
• Rau củ xào chay
• Lẩu chay nấm
• Trái cây tráng miệng

 

Mâm cúng chay đơn giản số 4

Đôi khi bạn không cần chuẩn bị mâm cỗ để chuẩn bị những món ăn cầu kỳ. Thay vào đó, bạn có thể bày tỏ lòng thành kính với tổ tiên bằng cách làm một bữa chay đơn giản. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể áp dụng cách chế biến món chay đơn giản như sau.

 

• Chả lụa chay
• Nem chua chay
• Chả quế chay
• Rau củ kho chay
• Sườn non chiên nước mắm
• Canh rau củ chay
• Bánh bò
• Bánh da lợn

Mâm cúng chay dễ làm số 5

Món chay cuối cùng trong thực đơn của chúng ta là món cơm chay dễ chế biến #5. Những món ăn nào trong thực đơn này? Hãy tra tên như sau:

 

• Đậu hũ bách hoa
• Gỏi ngó sen chay
• Gà nấu đậu chay
• Cơm chiên dương châu chay
• Mì căn xào chua ngọt
• Canh rong biển chay
• Sâm bổ lượng

Có thể nói rằng việc chuẩn bị một mâm đồ chay không phải dành cho tất cả mọi người. Vậy thì đừng bỏ lỡ bài viết này để có thêm những kiến ​​thức hữu ích để lên thực đơn chay nhé!