Xôi chè cúng thôi nôi bé trai là một trong những lễ vật không thể thiếu trong mâm cúng thôi nôi. Tuy nhiên với lễ cúng thôi nôi bé trai và bé gái sẽ có sự khác nhau về loại chè, còn xôi thì vẫn giống nhau. Ở bài viết này, Xoichebaba sẽ lần lượt hướng dẫn cách nấu xôi chè cúng thôi nôi cho bé đúng chuẩn truyền thống. Hãy cùng đọc và theo dõi nhé!
Nên cúng chè gì cho thôi nôi bé trai?
Thôi nôi – còn được gọi là lễ cúng đầy tháng được tổ chức nhằm cảm ơn các bà mụ và cầu mong cho em bé được bình an, khỏe mạnh cả đời. Theo quan niệm của người Việt, 12 bà mụ đã có công nặn thành hình hài của một đứa trẻ. Mỗi Bà Mụ sẽ đảm nhiệm nột nặn một bộ phận trên cơ thể: đầu, tay chân, mắt, mũi…
Mâm xôi chè là lễ vật quan trọng không thể thiếu trong thôi nôi của bé. Đặc biệt, trong mâm đầy tháng của bé trai thì không thể thiếu chè đậu. Vì sao cần cúng chè trong lễ đầy tháng bé trai? Có thể nói, đậu tượng trưng cho sự may mắn, đỗ đạt. Từ “đậu” còn có nghĩa “thi đậu, đậu việc” mang đến cho trẻ một tương lai tươi sáng trong công danh, sự nghiệp.
Xôi chè cúng thôi nôi bé trai
Với lễ cúng thôi nôi cho bé gái hay bé trai, theo quan niệm của ông bà ta ngày xưa điều cúng xôi gấc. Thật ra không phải ngẫu nhiên mà cúng xôi gấc đâu nhé! Xôi gấc mang lại sự may mắn (màu đỏ) cho đứa bé. Trong mâm cúng thôi nôi cho bé, đi kèm với 12 phần chè là 12 phần xôi.
Cách nấu xôi gấc cúng thôi nôi như sau:
Nguyên liệu: gấc chín đỏ, gạo nếp, nước cốt dừa, muối, đường, dầu mè,…
- Gạo nếp vo nhẹ nhàng qua nước sạch khoảng 2-3 lần, sau đó mang đi ngâm.(Ngâm nước ấm hoặc ngâm qua nước lạnh).
- Lấy thịt gấc: Bổ đôi trái gấc, sau đó dùng muỗng nạo lấy thịt gấc cho vào chén sạch. Cho vào đó 2 muỗng rượu, đeo bao tay bóp nhẹ nhàng để tách thịt ra khỏi hạt, bỏ phần hạt.
- Trộn gạo nếp với gấc sau đó đem đi hấp.
- Có thể hấp cách thủy hay hấp bằng nồi điện, tùy vào sở thích mỗi người.
Tuy nhiên, khi cúng đầy tháng cho bé trai và bé gái thì sẽ có mỗi loại xôi chè khác nhau nhé. Bởi mỗi loại xôi chè cúng cho bé trai, bé gái mang một ý nghĩa riêng. Nếu bạn chưa biết bé trai nên cúng loại xôi chè gì, và bé gái nên cúng loại xôi chè gì thì nên cúng loại xôi chè gì thì tham khảo thông tin dưới đây.
Mâm cúng thôi nôi bé trai miền nam
Lễ vật trong mâm cúng mụ được chọn tươi mới, đẹp đẽ, đầy đủ. Bố mẹ có thể tham khảo danh sách cách lễ vật dưới đây để chuẩn bị đầy đủ nhé!
- Ngũ quả
- Hoa
- Nhang, đèn
- Gạo, muối
- Giấy cúng
- Trà, rượu, nước
- Trầu têm
- Chè đậu trắng
- Xôi gấc in đậu xanh
- Gà chéo cánh
- Heo quay
- Ly rượu, ly nước
- Chén, đũa, muỗng
- Các lễ vật khách như bánh kem ….
- Ngoài ra không thế thiếu bộ bốc chọn nghề tương lai cho bé, gồm : thước, tập, viết, banh, kéo, tiền, vàng….
Bữa tiệc cúng thôi nôi cho bé gái có ý nghĩa quan trọng vô cùng trong hành trình sinh ra và lớn lên của mỗi đứa trẻ. Đây là nghi thức đánh dấu bé tròn 1 tuổi, là dịp để các bậc phụ huynh tỏ lòng biết ơn đến với 12 Bà Mụ và Đức Ông đã dõi theo và che chở cho bé từ khi sinh ra đến lúc tròn 12 tháng. Đồng thời, cũng là dịp để gia đình cầu mong sức khoẻ, hạnh phúc, sự nghiệp cho bé sau này.
Chè đậu trắng cúng thôi nôi
Cách nấu chè đậu trắng cúng thôi nôi
- Đường nấu chè nên chọn đường phèn, đường từ mật mía để đậm đà hương vị và tốt cho sức khỏe, nếu không có thì dùng đường cát cũng được.
- Chọn hạt đậu to nhất, đẹp nhất không sâu mọt, hư hỏng để chè nấu chín được đẹp mắt.
- Tuyệt đối không được để chè bị quá lạt, hay quá ngọt, bị khê,.. Đây là điều tối kị trong việc chuẩn bị nấu chè đậu. Nên canh đúng tỉ lệ đường – đậu.
- Thêm 1 thìa baking soda khi ngâm đậu trắng là mẹo hay để khắc phục đặc điểm nhanh cứng khi để nguội của loại đậu này.
- Nước cốt dừa nên để riêng so với chè, tránh để chung thì chè sẽ nhanh bị hư.
Trầu cau cúng thôi nôi
Đầy tháng bé trai cúng gà hay vịt
Cách nấu chè trôi nước cúng thôi nôi
- Điều đầu tiên, với cái tên “chè trôi nước tam sắc” chính vì vậy viên trôi nước phải có 3 màu khác nhau, thường là màu xanh, màu tím và màu trắng. Gia đình bé nên sử dụng màu tự nhiên (lá dứa, khoai môn hay củ dền) để tạo màu tự nhiên.
- Khi nấu nước đường, các bạn có thể cho thêm để hợp với khẩu vị và cũng có thể thay bằng đường trắng.
- Khi những viên bánh nổi lên thì các bạn nhớ vớt ngay để bánh không bị nát. Bởi chúng ta còn phải đun tiếp trong nước đường nên bạn không cần lo bánh chưa chín kỹ nhé.
- Sau khi cúng xong, bạn có thể cho chè vào ngăn mát của tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn đấy.
Chè cúng thôi nôi bé trai
Chè cúng thôi nôi bé trai thông thường sẽ nấu món chè đậu thay cho món chè trôi nước dành cho lễ thôi nôi của bé gái. Vậy, hãy đảm bảo các nguyên liệu đậu được chọn lựa kỹ lưỡng với các tiêu chí sau: hạt đậu to, tròn, không mốc, không hư hỏng hay bị mọt ăn.
Xôi chè cúng thôi nôi be gái
Mâm chè xôi cúng thôi nôi
Theo quan niệm của ông bà ta, chè trong lễ cúng thôi nôi bé trai phải là chè đậu trắng. Ngoài ra có nhiều nơi còn cúng chè đậu đỏ hay chè đậu phộng. Qua thời gian, ít nhiều cũng có sự thay đổi về thành phần lễ vật trong mâm cúng, tuy nhiên với xôi chè cúng đầy tháng là vẫn được duy trì.
Cũng không phải ngẫu nhiên mà các thế hệ lại truyền lại thế hệ sau nên cúng thôi nôi bé trai nên dùng chè đậu. Chè đậu mang ý nghĩa cụ thể như sau:
- Đậu tượng trưng cho sự may mắn, đỗ đạt. Bên cạnh đó, từ “đậu” còn có nghĩa ” đậu thi, đậu việc” mang đến điều tốt lành, sáng lạng trong sự nghiệp và công danh của trẻ sau này.
- Màu trắng, màu đỏ của đậu tượng trưng cho sự thuần khiết, thể hiện sự chính trực của bé, may mắn.
Chính ý nghĩa đó, gia đình nên chuẩn bị kĩ tránh trường hợp chè bị khê, bị nhạt… sẽ không hay.
Xôi chè cúng thôi nôi bé trai
Trong ngày sinh nhật 1 tuổi của bé thì phần mâm cúng gồm có các mâm cúng cho gia tiên, cúng mụ bà, nếu gia đình có thờ thần tài có thể cúng thần tài trong ngày này luôn cũng được.
Mâm cúng gia tiên: Tùy theo gia đình có bàn thờ cúng gia tiên hay không, có thể cúng gia tiên đơn giản với bình bông, đĩa trái cây là được.
Mâm cúng mụ bà: Quan trọng nhất cho đám cúng thôi nôi bé trai chính là mâm cúng mụ bà. Mâm này sẽ cúng Bà chúa thai sanh và Thập nhị tiên nương.
Vì có 12 bà mụ và bà mụ chúa nên các phần xôi, chè đậu trắng, cháo đều được chia thành 12 phần nhỏ và 1 phần lớn. Theo phong tục mỗi vùng miền mà lễ vật trong mâm cúng có thể thay đổi đôi chút. Nhưng nhìn chung đều có các món cơ bản là: xôi, chè đậu trắng, gà trống luộc, trầu cau, trái cây tươi, bông (hoa), trà rượu, 13 đôi hài giấy, giấy mẹ sanh mẹ độ, giấy bình an, giấy tiền vàng mã… Ngoài ra một số gia đình sẽ có thêm heo quay, bánh kem, nước ngọt, bánh kẹo…
Mâm cúng thôi nôi của bé trai đặc biệt là sử dụng chè đậu trắng. Ở mâm cúng thôi nôi cho bé gái thì sẽ dùng chè viên (trôi nước).
Đồ cúng thôi nôi bé trai
Xôi chè thôi nôi đầy tháng bé trai là lễ vật không thể thiếu trong mâm cúng bà mụ. Đồ cúng thôi nôi bé trai thường là xôi 3 tầng và chè đậu trắng, đậu đỏ.Trong các mâm cúng đầy tháng cho bé trai thường sử dụng các loại đậu, đặc biệt là đậu trắng vì người xưa quan niệm “đậu” tượng trưng cho sự đỗ đạt trong học vấn, thành công trên con đường sự nghiệp sau này.
Xôi chè đầy tháng bé trai vừa là lễ vật để tạ ơn các bà Mụ và bề trên đã phù hộ, độ trì cho bé trai khỏe mạnh, đáng yêu, vượt qua giai đoạn đầu khó khăn nhất, và đây cũng có thể làm món quà ý nghĩa dành tặng cho bà con, bạn bè, hàng xóm trong ngày vui của gia đình.
Lễ cúng đầy tháng cho bé trai sẽ có một số điểm khác biệt phụ thuộc vào từng địa phương và tính chất vùng miền, nhưng chung quy lại thì đều phải có đầy đủ được những món cơ bản như sau:
- 12 chén chè bằng nhau và 1 tô chè lớn
- Mâm ngũ quả
- Nhang, đèn cầy, trà và rượu trắng
- Các lọ hoa tươi nhiều màu sắc
- 13 miếng trầu bằng nhau được têm hình cánh phượng
- Đồ vàng mà bao gồm 13 đôi hài, 13 nén vàng và 13 bộ váy áo đẹp như nhau
- 1 bộ đồ hình nhân ( trên bộ đồ có ghi rõ họ tên, ngày tháng năm sinh của bé, đây là đồ sẽ được đốt sau khi cúng xong với mục đích nhằm giải hạn cho bé)
- 1 con gà hoặc 1 con vịt luộc tùy sở thích
- 13 đĩa xôi
- Bộ tam sên (bao gồm trứng luộc, tôm hoặc cua luộc và thịt heo luộc)
Xôi chè đầy tháng bé gái
Xôi chè dùng trong cúng mụ đầy tháng của bé gái là không thể thiếu vì nó được xem như là phần quan trọng của buổi lễ bên cạnh nghi thức cúng vái và những vật lễ khác. Nếu có tìm hiểu trước, bạn sẽ biết được xôi chè cúng đầy tháng bé gái được dùng trong phong tục cúng mụ cho bé khi đầy 1 tháng.
Về xôi chè cúng đầy tháng bé gái cũng có sự khác biệt với bé trai cũng như cách tính ngày đầy tháng cho bé cũng khác nhau rõ rệt. Cụ thể, cúng mụ đầy tháng cho bé trai được chọn là ngày được tính theo quan niệm “trai lùi 1, gái lùi 2”. Có nghĩa là ngày cúng đầy tháng bé gái sẽ sớm hơn 2 so với bình thường là sẽ đúng tháng tính theo lịch xưa của ông bà ta để lại.
Có thể thấy, xôi dùng để cúng đầy tháng bé gái thường được chọn là xôi gấc vì nó tượng trưng cho màu sắc của hạnh phúc, niềm hân hoan về cuộc sống sắp tới cho bé. Chè thì thường chọn chè trôi nước vì nó là biểu tượng của đong đầy và trọn vẹn thể hiện niềm tin và ước mơ của ba mẹ gửi gắm về đời sống của bé gái sẽ được đủ đầy, ấm no. Vậy nên, nếu muốn chọn xôi chè cúng đầy tháng bé gái thì bố mẹ nên cực kỳ lưu ý để chọn cho đúng nhé.
Dịch vụ đặt xôi chè cúng thôi nôi tại Xôi chè bà ba
Lễ thôi nôi đầy tháng đối với một đứa trẻ rất quan trọng về cả mặt xã hội, nhận thức đến tâm linh, thể hiện một tâm hồn Việt đầy đủ. Chính vì thế dịch vụ cung cấp mâm cúng trọn gói Xôi Chè Bà Ba ra đời, tận tâm phục vụ các bậc cha mẹ thực hiện nghi lễ này từ A – Z, còn chần chờ gì mà không gọi ngay Hotline: 0918 16 22 99 – 0903 303 916 (Mrs. Hằng) để được nhân viên tư vấn tận tình hỗ trợ mọi thắc mắc của quý khách hàng về dịch vụ của chúng tôi.
Chat với tư vấn viên
Gọi ngay