Sau một thời gian sử dụng, chảo bất ngờ xuất hiện hiện tượng lồi đáy. Nguyên nhân gây ra tình trạng này là gì? Có cách nào để khắc phục vấn đề này một cách đơn giản và hiệu quả không?

Tình trạng chảo bị biến dạng, cong lồi ở chính giữa là một hiện tượng có thể xảy ra sau một thời gian sử dụng. Nguyên nhân gây ra tình trạng này là gì? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về vấn đề này và cách khắc phục tình trạng chảo bị lồi đáy thông qua Xôi chè Bà Ba.

Vì sao chảo bị lồi đáy? Cách khắc phục đơn giản, hiệu quả

Nguyên nhân chảo bị lồi đáy

Hiện tượng chảo bị lồi đáy có thể xuất phát từ hiện tượng giãn nở của kim loại khi tiếp xúc với nhiệt độ cao. Phần đáy chảo được cấu tạo từ nhiều lớp kim loại khác nhau, do đó, mỗi lớp có hệ số giãn nở do nhiệt khác nhau. Kết quả là, lòng chảo sẽ bị biến dạng thành hình dạng cong hoặc lõm khi đun ở nhiệt độ cao.

Ngoài ra, còn một nguyên nhân khác có thể gây ra hiện tượng chảo bị lồi đáy, đó là sốc nhiệt. Một số người có thói quen đặt chảo vào nước lạnh ngay sau khi nấu để chà rửa, gây thay đổi nhiệt độ đột ngột và dẫn đến sốc nhiệt cho chảo.

Nếu tình trạng này xảy ra nhiều lần, chảo sẽ bị biến dạng và lồi đáy. Vì vậy, sau khi nấu, hãy để chảo nguội hoàn toàn trước khi đặt vào nước lạnh để vệ sinh. Ngoài ra, những chiếc chảo kém chất lượng cũng có thể bị lỗi, lồi đáy hoặc cong sau một thời gian sử dụng ở nhiệt độ cao.

Sử dụng chảo bị lồi đáy có ảnh hưởng gì?

Trong trường hợp sử dụng chảo bị lồi đáy thường xuyên trong một khoảng thời gian dài, lớp chống dính sẽ bị nứt vỡ và bong tróc do sự giãn nở của kim loại, gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.

Tuy nhiên, nếu sử dụng chảo lồi đáy trong một thời gian ngắn khi nấu ăn, mặc dù không gây hại cho sức khỏe của người tiêu dùng, nhưng những chiếc chảo này sẽ gây nhiều bất tiện trong quá trình nấu ăn hàng ngày như:

• Khi sử dụng chảo bị lồi đáy trên bếp điện từ, việc nấu ăn mất nhiều thời gian và năng lượng hơn do đáy chảo không bằng phẳng và ít bám vào mặt bếp.
• Sự cong vênh của phần đáy chảo gây ra âm thanh lạ khi nấu nướng và làm cho bếp từ không nhận chảo do nước và không khí tràn vào trong khe hở giữa bếp và đáy chảo.
• Đáy chảo bị lồi và cong vênh cũng tốn diện tích, thời gian và dầu mỡ khi chế biến các món chiên rán do bề mặt tiếp xúc bị hạn chế.
• Ngoài ra, việc sử dụng chảo bị lồi đáy còn làm giảm tính thẩm mỹ của căn bếp.

Có nên thay chảo mới khi chảo cũ bị lỗi đáy?

Chảo lồi đáy có thể gây nhiều bất tiện trong quá trình nấu ăn hàng ngày và lâu dài có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của người dùng. Vì vậy, để tránh những bất tiện đã được đề cập, việc thay thế chảo mới là tốt nhất.

Hơn nữa, để giảm thiểu nguy cơ chảo bị lồi đáy và kéo dài tuổi thọ của sản phẩm, chúng ta nên lựa chọn chảo từ các thương hiệu uy tín, có chất liệu tốt, kết cấu dày dặn và tránh rửa chảo khi nó vẫn còn nóng.

Một số mẹo sử dụng chảo bền lâu

Không dùng chảo để nướng hoặc kho

Sử dụng chảo để nấu các món nướng và kho có thể gây tổn thương đến tuổi thọ của lớp chống dính trên bề mặt chảo, dẫn đến tình trạng hư hỏng và bong tróc nhanh hơn do phải chịu đựng nhiệt độ cao.

Không sử dụng chảo trong lò nướng

Các nhà sản xuất chảo chống dính thông báo rằng sản phẩm này không thích hợp với nhiệt độ cao. Do đó, chúng tôi khuyến cáo quý khách hàng không sử dụng chảo để nấu nước ở nhiệt độ cao, đặc biệt là không nên sử dụng chảo trong lò nướng vì điều này có thể gây bong tróc lớp chống dính và gây ngấm vào thức ăn, ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng.

Không nên nêm mắm muối trực tiếp khi đang sử dụng chảo

Một số bà nội trợ có thói quen nêm nếm gia vị trực tiếp khi sử dụng chảo. Tuy nhiên, hành động này có thể gây hại cho lớp chống dính của chảo, làm giảm độ bền và tuổi thọ của sản phẩm.

Ngoài ra, không nên sử dụng chảo như một vật dụng để lưu trữ thực phẩm, vì việc tiếp xúc lâu dài giữa bề mặt chống dính của chảo và thực phẩm cũng sẽ gây ra tình trạng bong tróc nhanh hơn.

Không cọ xát kim loại vào lòng chảo

Các vật liệu như dao, dĩa, kẹp hay muỗng kim loại có thể gây xước và mòn, do đó không nên sử dụng chúng để xào nấu thức ăn trong chảo. Để tránh làm xước bề mặt chảo, hãy sử dụng đũa làm từ gỗ hoặc tre và vệ sinh bề mặt chảo bằng khăn mềm hoặc bọt biển để bảo vệ lớp chống dính và đảm bảo an toàn cho món ăn.

Không đun chảo quá nóng trước khi đổ dầu

Trong quá trình nấu ăn, việc làm nóng chảo là rất cần thiết. Tuy nhiên, cần hạn chế đun nóng chảo quá lâu trước khi đổ dầu ăn để tránh tình trạng lớp chống dính bong tróc và giảm tuổi thọ của vật dụng. Vì vậy, chúng ta nên đun nóng chảo đến khi bề mặt chảo khô ráo và sau đó mới cho dầu vào.

Xem thêm: Cúng động thổ đơn giản tại Xoichebaba

Dưới đây là nguyên nhân và phương pháp khắc phục tình trạng chảo bị lồi đáy. Chúng tôi hy vọng rằng những thông tin được đề cập trong bài viết trên đã giúp quý vị khám phá thêm nhiều thông tin hữu ích.

Vì sao chảo lồi đáy? - Cách khắc phục đơn giản hiệu quả