Số 3 là con số mà trong dân gian rất coi trọng bởi nó thể hiện mối tương quan của 3 yếu tố: Thiên – Địa – Nhân. Xôi ba tầng được kết hợp với ba màu khác nhau: xanh của lá dứa, vàng của đậu xanh, đỏ của gấc và kết hợp với một trong các chữ Phúc, Lộc, Thọ ở mặt trên hết sức độc đáo. Xôi ba tầng thường dùng trong lễ cúng đầy tháng, thôi nôi.
Thành phần:
– Nếp Bắc.
– Gấc nguyên chất.
– Lá dứa tự nhiên.
– Đậu xanh.
– Nước cốt dừa xiêm nguyên chất.